Mecbursun! Ögreneceksin!..Ya kolaylik dururken neden zor yemekleri seçerler. Türk mutfagi zengindir ve haliyle emek ister. Yok efendim ta geceden islatacaksin fasulyeleri, veya hamurunu kivamina getirmek icin üzerini kapatip dinlendireceksin yada lahana yapraklarini tek tek kaynar sudan gecireceksin… ölme esegim yaz geldi! Buna ben nerde zaman ayiracagim full-time çalistigimda?!
Neredeyse her genc kizin annesinden duydugu laflar (onlara göre nasihat) vardir.
Bunlardan “birileri” ise: ”Ya sen ne zaman yemek yapmayi ögreneceksin? Bak ilerde kocan senden Türk yemekleri isteyecek, o zaman napacaksin? Vallahi alir seni kapiya koyar bir ay bile sürmez”… diye giden uzuuuun bir laftir bu. Her anne’ye göre farkli yorumlanir. Bu sözü birde sekillendirirler, yani her daha ögretilecek konulara bagli farkli sekilde yorumlanilir.
Bende bu sekilden sekile degisen sözleri duyanlardanim. Bazen rahatsizlik veriyor ama ilerde gerçekten lazim olacagini biliyorum. Yalniz kaldigimda farketmistim, yaptigim her (ev) islerinde annemin sözleri süslüyordu düsüncelerimi.
Yemek konusuna gelinceee.. her türlü mutfaktan yemek cesitleri ögrenmekten yanayim, cünkü isime geleni bu (çaktirmayin). Türk yemek çesitleri dedigim iki kaynatmayla olmuyor, yani Hollanda yemek çesitlerine nazaran daha zahmetli.
- Kolum yoruldu sifir ve sekiz çizmekten –
Bana hadi kizim bugünde sen yemek yap dediginde annem, genelde Türk mutfagindan üretilmeyen aksam yemegini yaparim. Yemegimi yerler yerler sonrada keske yanina birde Türk yemegi yapsaydin derler. Sanki yemegin yaninda unutulmus ekmek gibi.
Aslinda zor degil, ama Türk yemegin temelini ve vazgeçilmez baharat çesitlerini bildigin zaman mesele çözülmüstür. Azicikta sevgi ilave ettiginde, lezzetli bir sonuca varilir.
- Bunun cani ne zaman kaynamak istiyor aceba!-
Ilerde sudur budur laflarinada karnim tok. Eger cok istiyorsa mantiyi, kayinvalideme erkenden bir alo ederim ve aksam yemegine gelecegimizi iletirim. Yaninada iki yag çekerek, birde biricik oglunun manti istedigini söylersem tam isabet olur. Validem o güne yetistiremezse mantiyi o zaman diger güne aliriz aksam yemegi ziyaretini, ama bu sefer esime yag çekerek.
Yok yok, artik pes ettim. Aslinda mutfakta durmaktan zevk aliyorum çünkü mutfak sohbetleri çok keyifli oluyor. Yasimizda ilerledi ve ben ögrenmeye ve çözmeye karar verdim. Mutfakta ben yapmasam bile annem yemek pisirdiginde seyredecegim. Her pazar günlerinde gönüllü olarak kurs veren annemden yemek dersi alacagim. Sözlesme imzalanmistir.
- Annem: Kiz kizzzzzzz, yine nerelere daldin sen! Çorbayi tasirmissin farkinda bile degilsin, oooofff off bu kiz beni delirtecek!-
haha leuk geschreven! Erg herkenbaar... Mijn moeder zegt altijd (tijdens het leren koken) : kotusunu bize yap iyisini ele...
ps. ff een hele kleine correctie, het is niet hisabet, maar isabet
Atje
om Arrayu
Atje
reactie geplaatst op om Arrayu
En ik vond haar Turks nou net zo mooi, de manier waarop ze haar zinnen vormt etc..
Esrtllt
om Arrayu
Esrtllt
reactie geplaatst op om Arrayu
Gecorrigeerd thanks
KaraYILAN
om Arrayu
KaraYILAN
reactie geplaatst op om Arrayu
sende amma beceriksizmissin ha...
Laz
om Arrayu
Laz
reactie geplaatst op om Arrayu
Bu anlattiklarin nedense banada cok meshur geliyor. Her genc kiz bunlari duyuyordur.. Ben senin yasindayken neler yapardim.. Yada amcanin kizi neler yapabiliyor sen ise bi yemegi ogrendin onumu yedirecen adama her gun.. Bir soz vardir, deli bir ornek tutturdu, ceyizini ondan kurdu.. )
numberOne
om Arrayu
numberOne
reactie geplaatst op om Arrayu
aagghh aaghh nedir bu cektiklerimiz
SeL
om Arrayu
SeL
reactie geplaatst op om Arrayu
Sanki kendi annemi duyar gibiyim, yani cok tanidik geliyor bu yazdiklarin. Istek ve zaman oldugunda bu isinde altindan kalkariz diye d?s?n?yorum ehehehehe simdilik b?yleeeee ama.
Denzo
om Arrayu
Denzo
reactie geplaatst op om Arrayu
B?yle her bi kiz burda ?ve ?ve evet bende ayni seyleri duyuyorum diyorsa galiba ithal gelinler yeniden moda olacak
Estrllt
om Arrayu
Estrllt
reactie geplaatst op om Arrayu
Denzo, als bij jou alles om koken en huishouden draait kun je beter importeren ja.
Bu syk syk duyduklarimiz laflar ?gretme y?ntemidir, zamaninda annelerimizde bu sekilde ?grenmisler.
ego
om Arrayu
ego
reactie geplaatst op om Arrayu
koken is leuk
Denzo
om Arrayu
Denzo
reactie geplaatst op om Arrayu
Je moet wel met je ogen lezen estttrgt
Dat ik n tradionele taakverdelig in een modern jasje waardeer betekent niet dat ik trouw vanwege mijn grenzelozie liefde voor een schoonmaakster/chefkok
Lavinya
om Arrayu
Lavinya
reactie geplaatst op om Arrayu
hahaha, heel herkenbaar.. Ama iyiki demis annecigim b?t?n bunlari, iyiki ?gretmis yemek yapmayi. Aksi halde kayinvalidenin ve esinin ailesi karsisinda k???k d?s?yorsun.
Yemek yapmak ?ok zevkli birsey bence. Ama fulltime ?alisan bir kadin i?in herg?n ?esit ?esit T?rk yemekleri yapmak zor ger?ektende.
KaraYILAN
om Arrayu
KaraYILAN
reactie geplaatst op om Arrayu
butun annelerin ellerinden opmek gerek... bizler icin ozenle hizmetci yetistiyorlar sanki...
Aysegul
om Arrayu
Aysegul
reactie geplaatst op om Arrayu
Iyiki benim kocam sizin kafadan degil Elhamdulillah, cok sukur!
Ayrica yemek yapinca, illada Turk yemegi yapmana gerek yok. Degisik tatlar, degisik karisimlari denemekte yarar var. Hele hele Italyan mutfagindan
KaraYILAN
om Arrayu
KaraYILAN
reactie geplaatst op om Arrayu
ama oyle deme aysegul... kalbimi kirisen... sankide ne varmis kafamda... tas gibi iste...
hem beni kizdirma bak eurostra gonderdigim maili geri isterim... salyangoz reklami koyarlar...
Lavinya
om Arrayu
Lavinya
reactie geplaatst op om Arrayu
Ayseg?l, hersey kocayla bitmiyor. Bende kocama herg?n T?rk yemegi ya da herhangi bir yemek yapmama gerek yok. Kuru ekmekte yese sesi ?ikmaz. Ama bir misafirin gelse ?nlerine ne yemegi yapip koyacaksin? Vallahi benim schoonfamilie bana k?f?r eder ?nlerine ?in yemegi yapip koysam
Benmisim
om Arrayu
Benmisim
reactie geplaatst op om Arrayu
Dit komt mij wel errug bekend voor Leuk geschreven
Reageer
Reageer inhoudelijk aub. We hanteren een stricte policy.
